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正宗四川老火锅加盟

发布时间:2021-04-08 03:05:37

从古至今,上到官员,下到百姓,无一不偏爱重庆火锅,几乎家家都会做,火锅文明经过多年的传承,如今仍然保存完好。

2014年,重庆火锅正式申请中国级非文明遗产维护。

重庆火锅申国遗,主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食形式等进行维护,同时希望重庆火锅的传统技艺及火锅文明能在大工业生产中传承下去。

小农女火锅就是一个典型的例子。

  小农女火锅采纳传统火锅制法,将干辣椒段下开水锅煮制涨发变软捞出、虑水、剁碎,香料切成颗粒。

然后,清锅下入牛油、姜、大葱段、洋葱片、香菜段,开火炼制成熟无生油味,捞出渣;花椒泡水后,下入炼好的牛油中过油成干香给牛油提味捞出备用;牛油温度50-70度时下香料 、辣椒、豆瓣,按顺序下保持油温炒制,至辣椒皮三分之一变色成黄皮,下冰糖碎、花椒、冰糖炒化,保持油温炒制至辣椒皮三分之二变色成黄皮,提升油温关火下白酒炝出细泡和声音,去渣沥油,用保鲜膜封上。

  小农女火锅采纳纯天然无害原物料,蔬菜全是由公司洽购人员亲身去到各大农场走访,与农场人员亲身洽谈,绝对选用的是纯天然有机蔬菜,肉类也是每天进的新鲜肉,并且都是采纳优质肉品,有质感,肉质鲜美。

  小农女火锅能有如今这么好的口碑,就是由于咱们不断本着滋味是第一生产力的经营方针,参加小农女火锅,一起传承重庆火锅文明,让重庆火锅源源一直的流传更广。

加盟咨询电话:4000-1688-49

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